巴氏滅菌加熱有兩種形式,一是電加熱,二蒸汽加熱。因為巴氏滅菌法是低溫殺菌。這裡所說的低溫隻是相對高溫高壓殺菌機來言。是指低於100攝氏度的殺菌方式、
巴氏殺菌機整機采用優質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。巴氏殺菌機運行平穩,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。巴氏殺菌機徹底解決瞭滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬醃菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、醃漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬醃菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。巴氏殺菌機還適用於水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。加強瞭隨意性”加強瞭“一致性”,大大提高瞭滅菌的成功率。
本機特點; 連續殺菌,以盡可能保持食品的品質,本機集滅菌、冷卻於一體,連續生產,主要用於鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻。
殺菌原理和殺菌過程:
巴氏殺菌機殺菌的原理:在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒後,仍保留瞭小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
鮮奶巴氏殺菌機主體組成:水循環罐和奶罐。水循環罐分上下兩層,上層冷水下層熱水,通過制冷壓縮機制冷,水的循環通過循環水泵進出水。奶罐分為三層,最外層是保溫層,中間是熱水殺菌層,裡層是奶。
工作過程:先設置好殺菌溫度,在殺菌過程中當水溫超過設定溫度時循環水泵開始工作,將冷水輸送進殺菌層進行降溫,當水溫過低時循環水泵則將熱水輸送進殺菌層,提高水溫,使水溫始終保持在設定溫度。奶罐上方有攪拌裝置,通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
山東省諸城市凱成良才機械是專業從事食品機械加工開發,設計,制造及銷售的企業。技術力量雄厚,擁有一支高素質,高智能的技術人才和員工隊伍,從產品開發,設計到生產都嚴格把住質量,讓客戶用到滿意的產品,為用戶提供優質,高效的售後服務,讓用戶無後顧之憂。
我們本著誠信經營的原則,以“以誠為本,以質取信”為宗旨,堅持“開拓,務實,守信”的企業精神,良才把每一位當作自己的知已,幫助客戶選擇最適用的產品,並提供現場技術服務,解決客戶無法解決的使用方面的問題,為每一位客戶創造更多價值。
我們的產品有滾揉機,斬拌機,拌餡機,灌腸機,絞肉機,鹽水註射機,刨肉機,肉丸機,打漿機,油炸機,活化嫩化機,真空包裝機,風幹機,巴氏殺菌機,清洗機,煙熏爐,蒸煮鍋等
企業簡介
諸城市凱成良才機械位於山東半島東部,東臨青島,南臨日照,206國道,青萊高速,地理位置優越,交通方便。良才專業從事食品加工機械的開發、設計、制造,各類技術人才齊全,擁有雄厚的技術力量,高精度的設備制造,完備的售後服務,自創辦以來產品銷往世界各地,受到國內外客戶的廣泛贊譽,良才堅持追求高起點,高標準,高質量,力爭生產一流產品,奉獻一流服務。本著以科技回報社會的理念,轉換“開明、守信、開拓、競爭、
奉獻”的精神,以多品種經營原則,贏得瞭廣大客戶的信任。良才的企業精神涵蓋瞭現代化的經營意識、觀念,輻射國內外。
企業產品
良才的肉類加工設備,果蔬加工設備、食品殺菌設備、洗碗、洗筐設備,食品風幹、烘幹設備,養殖系列等食品機械。有著豐富的專業設計經驗,現代化的生產程序和完善的操作流程,為您提供最完善服務。
企業精神
良才的宗旨: 誠信待客、以人為本 服務至重、奉獻社會、共創雙贏
1、設備安裝完畢後,對貴公司指定的操作人員進行免費指導培訓,使之能夠掌握設備的操作方法和進行壹般的維修保養。
2、在設備驗收交付使用之日起,對產品提供壹年的免費保修,(含自然損壞零件費,如屬貴公司人員由於操作不當所造成的損壞,經協商後隻收取適當材料費)。保修期滿後,我公司對產品提供永久性保修,隻收取適當成本費,免收人工費。
3、為確保貴公司設備達到最理想的運轉效果,也為瞭節約我公司的維修費用,在保修期內保證定期派有專業技術人員對產品進行檢修和保養。
4、當設備出現故障,我方接到貴公司通知後,及時作出調動安排趕到現場維修,保證設備的正常運轉。
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