機器的主要技術指標如下：

測量對象     畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）

水分測量范圍 65～85%

采樣時間     一次采樣時間< 2s

采樣次數     每10次采樣輸出一次測量結果

測量誤差     在70~78%范圍內≤1.0%

重復性誤差   在70~78%范圍內≤0.5%

電源電壓     9V（6F22層疊電池1個）

功耗           約45mW

機器外型     約180*50*28mm

顯示          3位LCD（帶中文字符）

使用環境溫度 0~40℃

使用環境濕度 20~90 % RH

產品功能 

1、基準值計算功能：機器可根據烘乾失重法測量結果，通過20次采樣，自動計算出被測種類、品種肉的測量基準值，供今後在同一地域快速測定同一品種禽畜肉類水分含量時使用。

2、基準值設定功能：機器可根據測定對象的品種，設定相應的基準值。

3、測量報警功能：每一組水分檢測，當數據采樣結果若與前數次采樣結果的算術平均值結果超過2.0%時，機器顯示的數據閃爍報警。測量表明被測樣品水分含量不均勻性較大，或者機器在操作過程中針狀傳感器插入樣品有不正常現象（未完全插入被測樣品或插入脂肪、皮膚等非肌肉組織中）。

4、欠壓提示功能：當電源電壓降低到7.5V以下時，機器顯示欠壓符號。機器顯示欠壓符號後，仍可正常工作一段時間，但應盡快更換電池。

5、復位功能：長時間（≥2S）按下操作鍵，機器將放棄當前的測量狀態，進入測量初始狀態。

產品特點

1、測量準確性好：機器采用針狀多電療水分傳感器采樣，以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，提高瞭機器的準確性與重復性。

2、測量品種多：對應不同的測量品種，RSY-1肉類水分快速測定機可以設置不同的基準值，實現各種被測樣品的水分快速、準確測定，避免品種因素、品質因素、氣象與地域原因等可能引起的測量誤差。

3、測量速度快：以往的烘乾失重法僅烘乾時間就至少需要30 min，如果加上現場采樣時間、樣品製備時間和其他操作時間，獲得一個樣品定量檢測結果至少需要1h，而RSY-1肉類水分快速測定機以10次隨機采樣的算術平均值為測量結果示值，對樣品觀測具有代表性，獲得一個樣品定量檢測結果最多隻需要1min。

4、功耗低、體積小：由於必須采用電池供電，機器在設計中選用瞭微耗器件和低功耗電路，盡量用軟件完成機器功能，簡化硬件電路，降低機器功耗。整個機器結構緊湊，體積小、重量輕，便於攜帶。

5、操作簡便：機器隻設有一個操作鍵，通過LCD顯示器的顯示信息提示和軟件管理，單鍵實現數字鍵、控製鍵的全部功能，因此操作簡便，不易出現誤操作。

6、不損耗被測樣品：烘乾失重法需要碎化被測樣品，再將被測樣品烘乾，烘乾後的樣品完全失水，不再具有食用價值。RSY-1肉類水分快速測定機的采樣傳感器采用針狀電療，不僅易於插入被測樣品，而且不會對被測樣品的組織結構、外觀及物理、化學、生物性能產生影響，測量過程中不損耗樣品。

7、智能功能強：機器以微功耗單片機為信息處理核心，具有電池欠壓提示、采樣操作失誤提示、樣品水分含量不均勻提示、機器工作狀態顯示、采樣次數顯示、數字濾波、基準值自動計算等多種智能功能，提高瞭機器的實用性。

附錄GB18394-2001畜禽肉水分限量

《GB 18394-2001畜禽肉水分限量》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。

附表1：畜禽肉水分限量

濰坊三水檢驗設備有限公司

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