材質:普通板 椴木 樺木 芬蘭板等
板厚:10mm 12mm 15mm 18mm 20mm 22mm
刀材:國產刀 三拓刀 三利刀 龍德刀 進口日本刀 臺灣刀 瑞典刀等
刀片高度:標準高度是23.8mm 其它30mm 32mm 35mm 40mm 50mm 60mm 100mm
刀鋒分類:常用的是中鋒刀 其它有單邊刀(內直外斜,外直內斜等) 矮峰刀
硬度:中硬 加硬 軟刀(做小圓角和公仔不易爆開)
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