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多功能創新切菜器 

菜刀還能是環狀的嗎？雖然對此感到很驚訝，但細細想來，切披薩時滾動著的刀就是圓形的呀。不過，如果真有這樣的菜刀，還是有點（或者是非常？）在意的吧。

■新構想！可轉動著切東西的菜刀

這種菜刀是一種能邊切邊轉動的菜刀，形狀宛如吊環。加拿大蒙特利爾的製造商，把人類歷史上的重要發明“刀”和“車輪”組合起來，設計出瞭世界第一把環形刀。

此菜刀的圓盤狀刀刃是可轉動的，可以使其在食材上麵轉著切，就像沿著菜板切一樣穩定。從視訊中我們可以看到，隻需如此就能切得乾乾凈凈。而且這把菜刀沒有“柄”，而是“把手”。因為握住後可以前後按拉來進行切割，所以在切堅硬的食材時，可以減輕手腕的負擔。

就連這種堅硬的奶酪，刀刃也能一下子就進去。正如我們所看到的一樣，因為與刀刃接觸的麵積少，所以這把菜刀就連容易粘住的水果派或滿是奶油的蛋糕也能切。

一般在切魚或肉的時候，基本上都是刀把向著自己身體的方向，往自己身邊拉。在切纖維堅硬的蔬菜時，則恰好與此相反。根據菜刀單刃或雙刃的不同，切法也各種各樣。但因為這個菜刀是來回轉動環狀的刀刃，所以可以切沫兒，也可以切絲兒。

■代替環形，多功能切割

這種菜刀的優點不隻是這些。隻要替換環形刀把，它就可以有多種活用。既可以代替肉錘來敲斷肉的纖維，也可作為餡餅鉗來切餡餅或披薩。而且刀把的設計，使左撇子使用起來也很順手，真是個不錯的創意呢。

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