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菜刀日常的保養:
1、刀用完後,用潔佈擦乾凈晾乾放於通風處,防止高碳合鋼刀身氧化生銹,(鋼的硬度和抗銹能力是矛盾的,所有的不銹鋼都在硬度和抗銹能力中間取得平衡,具體科普內容大傢可以百度一下)。
2、如果菜刀因潮濕已經生黴或斑點,但不嚴重的話,可用以下方法除掉:A.可用食醋擦洗一遍,然後用溫水洗,即可除掉;B.用食鹽適量,加少許水,洗擦銹處;C.用淘米水浸泡,即防銹又除銹。
3.菜刀腥臭味可用生薑除。菜刀切過魚或蔥蒜等物,會留有腥臭氣味,如果消除刀上的腥味,用生薑擦刀,可去除腥味。
新手教學
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