品牌:廚益康
名稱:真空養生炒鍋
鍋身材質:鐵
鍋蓋材質:高硼矽玻璃
顏色:黃金色
適合爐具:直火 電陶爐 鹵素爐 電絲爐 電磁爐等

使用保養： 

無油煙鍋使用中為什麼還是會產生油煙？怎麼處理？ 

首先我們要明白，食油裂解/揮發的臨界溫度為240°，在這個油溫下即不會產生油煙，又讓食物更營養美味，當油有油紋出現，就是最佳油溫 。
油煙是和油溫有關，選用大火油溫超高還是會產生油煙，超高的溫度會流失食物的營養，請調整火力。 因無油煙鍋傳熱均勻，使用時建議采用中小火，忌諱乾燒。

用不粘鍋具烹調時，為什麼最好選用中或小火？

因為中火已能達到合適的烹調效果。一般來說，猛火並不會加快烹調速度，隻會浪費能源。如果采用大火，務必要有食物在鍋裡，切勿用大火乾烘不粘鍋具。

真正的無油煙不粘鍋！
一、不粘鍋烹飪小知識：
肉製品的燒煮：需達到一定溫度（即鍋內壁出現油紋），
再放入鍋內進行烹飪
煎油脂食物（魚、雞蛋、牛排等）時，切勿急於翻麵。
可試著用鍋鏟推動食物，若可推動，則可翻麵煎煮；
如不可，則應稍等片刻在推動，待能推動時在翻麵，
如急於翻麵，容易使皮粘底
油炸汗水份的食物時，應先瀝乾其中水分，後再進行油炸

二、使用說明及註意事項：
首次使用前，要把標貼撕去，用清水沖洗並抹乾，
塗上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養，
放置40分鐘後再沖洗乾凈。
烹調時應用耐熱尼龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具
或金屬器具損害不粘鍋的表麵。
不粘廚具傳熱均勻，使用時隻須用中至小火，便可烹調出
美味食物。采用大火時，鍋內必須有食物或水。
使用後須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。
遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，
切勿以粗糙的砂佈或金屬球大力洗擦。
請定期清洗手柄、側耳及鍋身外表（特別是平常不常清洗的
部位，比如鍋身底部的凹槽）

三、常見問題及處理方法：
1.不粘鍋是否適合烹調所有食物？
炊神不粘鍋的不粘層極為穩定，防酸、防堿，不易與
其它物質發生化學反應，所以可放心烹調各類食物。
2.
不粘鍋上的不粘表麵被劃傷，會影響不粘效果嗎？
輕微的劃傷隻會影響表麵的美觀，不嚴重損壞不粘性能
或影響繼續烹飪食物。為防止進一步劃傷不粘鍋，
隻需在烹調的過程中避免使用鋒利的器具即可。
3.
怎樣才能避免污跡留在鍋內，如果污跡已形成，應如何處理？
a、長期使用大火。這些污跡不能除去，但並不會影響不粘鍋
的不粘效果。
b、殘餘食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用
熱水加上洗滌劑，以海綿進行徹底清洗。
溫馨提示：烹飪時打開鍋蓋，請小心被蒸汽燙傷。