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不銹鋼廚具清潔保養其 實很簡單廚房清潔保養其實很簡單，隻要在平常烹煮三餐之後，順手將廚房清理乾凈，或是定期替廚房做徹底保養或請廚具公司為傢中的廚房做安檢服務，如此不但 可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養工作，一向是廚師最傷腦筋的一環，油污、銹垢等，都是難以支吾的臟物，以下乃針對廚房中各 種設備的清潔保養原則作概略介紹．

　 　不銹鋼廚具包括不銹鋼炊具（不銹鋼鍋、不銹鋼灶爐等），不銹鋼餐具（刀叉、筷子、碗等），不銹鋼水壺，不銹鋼器皿用具等。雖然不銹鋼耐腐蝕性良好，但如 果長期裸露在腐蝕環境中，最終還是會被氧化。因此，樂王酒店用品認為，對不銹鋼表麵必須進行定期的清潔保養，以保持其華麗的表麵及延長使用壽命。

　　不銹鋼廚具清洗養護方法

1、註意不要發生表麵劃傷現象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦洗不銹鋼表麵，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易脫落的佈料去擦洗，砂鋼和拉絲表麵，要順著紋路去擦，不然很容易搞花表麵。

2、避免使用含漂白成分以及研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為避免殘餘洗滌液，腐蝕不銹鋼表麵，洗滌結束時要用潔凈水沖洗表麵。

3、不銹鋼表麵有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂、弱洗滌來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑（、苯）擦洗。

4、不銹鋼表麵的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的佈擦乾凈，以後用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。

　　不銹鋼表麵有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。

5、不銹鋼表麵有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌可洗去。

6、不銹鋼表麵污物引起的銹，可用10%或研磨洗滌劑洗滌，也可用專門的洗滌藥品洗滌。隻要我們使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派

7、不銹鋼炊具的銹點，宜用0號水磨砂紙乾磨；但先要確定是否生銹，若隻是一般的焦煙斑點，則宜以廚房清潔劑或去污粉擦拭即可去掉。也可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。或者買一張400號水磨砂紙，在水中浸濕輕力勻磨幾下，即可去除，切勿用大力，以免擦花鍋身。細微的焦跡可用“百潔佈”蘸去污粉加少許洗潔精擦除。