商品代碼:11063347

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    廠傢直銷現貨百年薔薇五件套廚用套刀 雙麵印花刀禮品刀具
    商品代碼: 11063347
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    商品詳細說明

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    【廚房傢用刀具的選購及保養】

    廚工和傢庭廚房用刀是食品料理操作之工具,可按照用途來挑選刀具,一般用作分割、切絲、切片、切塊、斬骨等功能。以切、批為主的宜選購薄型的片刀;斬、切熟食以不銹鋼司工刀為好;需斬骨頭的宜選購斬骨刀。

    【原材料和生產加工工藝分為】

    1、純鋼質刀具:以不銹鋼、屠宰刀具等,生產工藝為沖壓成型,宜切不宜斬。

    2、嵌鋼質刀具:如傳統碳鋼、復合鋼刀具,生產工藝為鍛壓成型,宜切、宜斬、易生銹。

    【選購方法】

    1、選刀具的兩個麵:平整光潔,無鍛壓凹痕。

    2、選刀刃厚薄均稱:露鋼適度,刀刃口直而不扭曲,直視刀口成一條黑色直線,無“白刃口”。

    3、刀背、刀頭、刀跟磨削平整,“不露黑”、無毛刺、不拉手。

    4、刀柄安裝平直、牢固,刀箍不松動。

    【使用和保養】

    1、斬骨、切肉請按不同用途分開使用,刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。

    2、斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭,同時選用刀刃口為鈍角部位宜斬骨,垂直落刀。如果骨頭咬住刀刃口時,不宜左右搖晃設法拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍,直至骨斷。否則,會造成刀刃口斷鋼成弧型缺口,屬使用不當,不屬保修范圍。

    3.每次用完刀具後,必須要洗乾凈後擦乾,並且抹上熟的食用油後,將其放在通風乾燥處,這樣可以有效地防止刀具生銹。如果你傢的是不銹鋼刀具,就要避免其接觸到一氧化碳,否則會使刀具產生黃斑。

    4、傳統傢庭防銹方法是將碳鋼刀經常用淘米泔水浸泡,用以防銹。

    5.如果傢裡的菜刀或剪刀已經生銹的話,可以用地瓜擦拭的辦法來解決。方法是:切幾片地瓜,然後用其在刀具上仔細地擦幾遍後,用抹佈擦乾凈即可。此外,還可以將生銹的菜刀放入到淘米水中浸泡3個小時,這樣也可以起到去銹的作用。

    6.刀具用鈍瞭時,可以用水磨法解決。方法是:刀用鈍時,加水以15度-20度角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利無比。

    7.斬骨時宜用刀刃的根部接觸骨頭,垂直落刀。如果骨頭卡住刀刃口時,不宜左右搖晃,拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍,直至骨斷。否則,會造成刀刃斷鋼成弧形缺口。

    【公司介紹】

        浙江永康愛鼎仕廚房用品廠坐落於中國五金之都——浙江永康。公司始創於2010年,專註於現代廚房用品、生活電器研發、生產和營銷服務。公司多年來一直保持健康、穩定、快速的發展。

          公司憑借精湛的製造工藝和卓越的品質,在炊具行業中具有領先的研發技術、營銷網路;特別是在真不銹表麵處理技術、軍工硬質氧化、陶瓷噴塗、不粘噴塗技術等方麵處於行業領先水平。公司在產品生產工藝技術方麵形成瞭完善的核準化工作程序,不斷創新生產工藝,追求專業化,為消費者提供優良的品質和服務、保證產品質量是公司生產和發展的基石。



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