此款砍切刀主體選用高品質不銹鋼材質，采用五彩合金砂輪一次磨削技術，增強表麵防銹作用。結合自動汽動化熱處理技術，保證瞭硬度與韌性的最佳性能。整刀一體成 型，刀體設計線條流暢，外形美觀，品質高雅。精鋼柄首，鉚合抗菌混合塑料精製而成，特殊工藝製作，不變形、抗腐蝕，高檔衛生，牢固耐用，手感極佳。刀刃經八道工序精磨，鋒利無比，持久強韌。45度刀背磨拋，照顧你使用的細微感受，刀頸指撐設計，更佳平衡感。要想享盡廚房的樂趣，此刀必是您首選的佳品。
斬切兩用刀是一種既可切又可砍的刀具，斬切刀較為科學的使用是前切後斬（前指刀頭，後指刀根）。適用斬切排骨 、雞、鵝、鴨等中小類骨頭食物，不適宜砍較大、較硬的骨頭，斬切時宜直起直落，不可左右搖擺，以免損壞刃口。
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