汪吾銓廚師刀
一、產品規格
| 特點: 1.可以觸摸的質感,不可以復製的稀有。 2.名爵系列切片刀選用高品質不銹鋼4Cr13材料,采用先進熱處理工藝參數淬火和回火,提高刀具硬度和韌性並采取濕式開刃方法,鋒利度持久、耐用、耐磨,不宜斬切排骨類食物。 3.該產品刀柄采用不銹鋼打磨精致而成,手感舒適,防凍防滑,清潔衛生。 | |
|
二、產品細節
三、公司簡介 六十年工藝,傳承傳播傳送汪氏世代情 在越王勾踐的故鄉,浙江杭州蕭山這一片古老又富裕的地方。有這樣一個不尋常的傢族,祖輩製剪,至今已有60餘年歷史,從早期簡易的手工傢庭作坊,到如今是已擁有國內最先進的刀、剪生產流水線的現代化企業,“汪吾銓”從成立的第一天起,就立誓要為消費者生產最好的刀剪產品。浙江汪吾銓控股有限公司是中國現代刀剪行業領頭企業之一,借著長三角經濟騰飛的東風,汪吾銓人勇立潮頭,不斷創新發展,完美的演繹著中國刀剪悠久的歷史和美好的前途……
公司自1989年起,就確立瞭以剪刀、刀具為核心產品的宗旨,建立瞭覆蓋全國的刀具銷售網路。企業於1996年註冊“汪吾銓”品牌,更進一步奠定瞭企業堅持走自主發展道路,創立自主品牌和特色產品的理念。從最初的主營普通剪刀,到現在的合金剪、塑柄、服裝剪等系列化剪刀、園林工具、刀具、日用小五金、廚具等產品一應俱全,已形成26個系列、400餘款的龐大產品體系,憑借“汪吾銓”以特殊工藝的產品特色,二十多年來,“汪吾銓”產品在神州大地遍地開花,公司營銷網路遍佈全國各地和各地大賣場:華潤蘇果、華潤萬傢、世紀聯華、武漢中百、武漢武商、長沙步步高、廣東人人樂等大型連鎖超市都在顯要貨架設有公司產品專櫃。公司還在浙江、上海、江蘇、廣東等地設有“汪吾銓”系列產品專賣店,這些銷售網路和網點佈局,全麵充分地提升瞭“汪吾銓”產品的品牌形象和知名度。品種之多和質量之優均居國內同行前列。產品通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:2008質量管理體系認證,銷售網路遍及全國。
2007年,公司大膽引進瞭年產200萬把刀具的先進生產線,並於2010年,引入瞭國內最先進的刀剪檢測設備(原材料分析、金相分析、鹽霧試驗、粗糙度分析等),從而保證瞭刀剪品質行業先進的地位;2010年,在江蘇省泰州市購進100畝工業用地,分二期開始瞭省外擴張計劃:第一期建設21600㎡的生產車間和5600㎡的宿舍、食堂及員工活動中心,現已經完工投產,新生產基地延續瞭總部生產管理8S模式運作,每個車間更是實施質量管理檢驗流程,使每道工序質量責任到人,責任明晰,同時建立工序標準指導書,通過如此有效的生產管理,使剪刀年產量達到1200萬把。二期各類其他專用刀具生產線,車間麵積達到20000㎡,預計年產各類刀具量為300萬把,在2013年底投產運營。為企業更好更快更強的發展邁出瞭堅實的一步。
|
| 小常識: 選購刀具: ⒈選刀具的兩個麵:平整光潔,無鍛壓凹痕。 ⒉選刀刃厚薄均稱:露鋼適度,刀刃口直而不扭曲,直視刀口 一條黑色線, 無“白刃口” ⒊刀背、刀頭、刀跟磨削平整,“不露黑”、無毛刺、不拉手。 ⒋刀柄安裝平直、牢固,刀箍不松動 刀具使用常識: ⒈斬骨、切肉請按不同用途分開使用,刀具不宜切、削金屬、木材等硬物。 ⒉斬骨時宜用刀刃的跟部接觸骨頭,同時選用刀刃口為鈍角部 位斬骨,垂直落刀。如果骨頭 卡住刀刃口時,不宜左右搖晃,拔出刀刃口。正確的方法是將骨頭與刀具一起舉起再砍,直 至骨斷。否則,會造成刀刃斷鋼成弧型缺口,屬使用不當,不屬保修范圍。 ⒊刀具每次用後需洗凈、擦乾、抹上熟的食用油,放置通風、乾燥處、遠離水源和燃氣灶具 以防生銹。(不銹鋼刀具接觸到一氧化碳氣體一會產生黃斑,宜防止) ⒋菜刀、剪刀生銹,可用一塊地瓜仔細擦幾遍,然後用乾佈擦乾凈即可,菜刀生銹後,把刀 放在淘米水中浸3小時,可以去 銹。 ⒌刀具水磨法:刀用鈍時,加水以15°-20°度夾角在磨刀石上來回磨數下即可鋒利無比. | |
|
|
| 汪吾銓於1996年註冊“汪吾銓”品牌,在自主開發剪刀款式的基礎上,又增園藝剪系列、服裝剪系列、刀具系列、日用小五金系列等,產品規格達到250多個,品種之多和質量之優均居國內同行前列。產品通過GB/T19001-2008 idt ISO9001:2008質量管理體系認證,銷售網路遍及全國。歡迎各界人士來訪!汪吾銓官網:http://www.wangwuquan.com/
| |
|
|
|
一把好的刀應具備哪些條件?
1、 刀柄設計手感要好,用得舒適、防滑,與刀身要結合牢固。
2、 刀的材料要好,硬度要高,硬度要在55HRC以上。
3、 刀柄、刀身在裝配時必須在一條直線上,並保持對稱。
4、 刀刃鋒利,根據使用功能的不同,刀刃的幾何角度也應有所不同,片刀(切菜、切肉)刀刃角度要小,沒有明顯的小外口。
5、 刀身兩麵粗糙度要低、光潔。端麵無毛刺、光滑。
如何選擇、使用刀剪產品?
刀剪是每個傢庭必備之日用品,目前國內的刀剪產品有上百種,選擇餘地很大。消費者應根據自己的喜好和刀剪使用功能的差異,依據產品的使用說明選擇合適的產品。如在廚房內使用的刀剪產品,因接觸食品,出於衛生要求,建議選擇不銹鋼類產品,這類產品在使用中不易生銹。現在廚房裡使用刀具已不象過去那樣一把菜刀用到底。目前刀具產品有大片刀(司工刀)、中片刀(民用廚刀)、小廚刀、輕片刀、蔬菜刀、斬骨刀、斬切兩用刀、冰箱刀等等,由於使用功能和被切物品的不同,刀具刃口的設計子也有所不同,片刀一般設計的刃品夾角都很小,這樣刀具很鋒利,適宜於片內切菜。如果用片刀去斬帶骨的肉、魚等,往往會造成刀具崩刃或卷口,影響刀具以後的使用。因此在這種情況下,建議再購買一把斬骨刀配套使用。
選擇剪刀同樣如此,剪刀的品種有很多,有民用剪、塑柄剪、傢用剪、強力剪、廚房用剪、文具剪、裁剪、理發剪、園林用剪、指甲剪等等。根據您的需要選擇,使用時應按照產品使用說明使用,不要超范圍使用。超范圍使用,往往會造成剪切功能的喪失。如將一般的剪刀用來剪鐵皮、鋁絲之類的東西,往往會造成剪刀缺口或變鈍,嚴重的將無法使用。在廚房裡使用的剪刀往往用來殺雞鴨、剖魚肚,那麼應選擇剪切力大、剪體和剪把結合牢固的不銹鋼剪刀。 不論是刀還是剪,使用後應擦乾凈保存。尤其是廚刀,接觸過鹽製品及醬製品後,最好用清水洗凈擦乾存放。如果一般時間不用請在刀具表麵抹上一層薄薄的食用油保存。願您擁有幾把質量好、使用輕便的刀剪產品,使它們成為您生活中的好幫手。
新手教學
批發市場僅提供代購諮詢服務,商品內容為廠商自行維護,若有發現不實、不合適或不正確內容,再請告知我們,查實即會請廠商修改或立即下架,謝謝。