241克重凈重，全新合金 ，紙卡泡殼包裝加0.3元
尺寸18*6.5*3.8cm
正確使用酒刀
瞭解紅酒的人都會知道,侍酒師手裡都有一把侍者之刀。此次就我們來瞭解下酒刀的正確使用方法。
1、先將酒瓶擦乾凈,先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位,切開封瓶口的膠帽,註意轉手,不要轉瓶子,如果是老酒的話,瓶底會有正常的沉淀,轉瓶子就會讓沉淀漂起。處理錫製瓶蓋時要十分小心,它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣,你的手不小心會碰到它,很不方便。有些國傢出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶,那就簡單瞭,撕開封帶就可以瞭。
註意:這時手在動而不要轉動酒瓶,因為可能會將沉淀在瓶底的雜質“驚醒”,影響口感。
2、用餐佈或紙巾將瓶口擦拭乾凈,如果在軟木塞的頂部發現黴菌,別緊張,有點黴灰是很正常的,並不能說酒就壞瞭,用乾凈的佈把瓶頸擦凈就行瞭。如果是用鉛蓋的舊瓶,要特別小心,因為少量滲出的酒會與鉛反應生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。
3、 這時再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪瞭,木塞容易被拔斷),然後直立螺旋鉆,順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中。
建議:不要將螺絲鉆一次全鉆進去,留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短,如果一次就把螺絲鉆全鉆到底,會穿過木塞,將軟木屑灑到酒內。
4、先將第一個活動關節扣住瓶口,用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來。
註意:左手一定要握緊,而右手是“提”而不是推,否則容易將軟木塞推斷。另外,提也會比較省力,因為施力臂愈長愈省力。
5、軟木塞出來一半時,再將第二關節扣住瓶口,重復之前的動作。依據酒刀的不同再次環節使用方法多少有些不同,主要是讓您開紅酒全過程更加紳士。
6、感覺到軟木塞快拔出時就停住,用手握住木塞,輕輕晃動或轉動,紳士地撥出木塞。
瞭解紅酒的人都會知道,侍酒師手裡都有一把侍者之刀。此次就我們來瞭解下酒刀的正確使用方法。
1、先將酒瓶擦乾凈,先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位,切開封瓶口的膠帽,註意轉手,不要轉瓶子,如果是老酒的話,瓶底會有正常的沉淀,轉瓶子就會讓沉淀漂起。處理錫製瓶蓋時要十分小心,它常會留下如剃刀般鋒利的邊緣,你的手不小心會碰到它,很不方便。有些國傢出產的葡萄酒的瓶口會有開封帶,那就簡單瞭,撕開封帶就可以瞭。
註意:這時手在動而不要轉動酒瓶,因為可能會將沉淀在瓶底的雜質“驚醒”,影響口感。
2、用餐佈或紙巾將瓶口擦拭乾凈,如果在軟木塞的頂部發現黴菌,別緊張,有點黴灰是很正常的,並不能說酒就壞瞭,用乾凈的佈把瓶頸擦凈就行瞭。如果是用鉛蓋的舊瓶,要特別小心,因為少量滲出的酒會與鉛反應生成有毒的鉛鹽(leadsalts)。
3、 這時再將開瓶器的螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心(如果鉆歪瞭,木塞容易被拔斷),然後直立螺旋鉆,順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中。
建議:不要將螺絲鉆一次全鉆進去,留下一環為宜。因為不知道軟木塞的長短,如果一次就把螺絲鉆全鉆到底,會穿過木塞,將軟木屑灑到酒內。
4、先將第一個活動關節扣住瓶口,用左手緊緊握住；再用右手將手把直直地提起來。
註意:左手一定要握緊,而右手是“提”而不是推,否則容易將軟木塞推斷。另外,提也會比較省力,因為施力臂愈長愈省力。
5、軟木塞出來一半時,再將第二關節扣住瓶口,重復之前的動作。依據酒刀的不同再次環節使用方法多少有些不同,主要是讓您開紅酒全過程更加紳士。
6、感覺到軟木塞快拔出時就停住,用手握住木塞,輕輕晃動或轉動,紳士地撥出木塞。
新手教學
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