矽膠砧板PK竹砧板:
1.易風乾抗重擊。
竹菜板雖然易風乾,不輕易發黴,不易有味道。但是美中不足的是竹砧板由於厚度不夠,多為拼接而成,使用時經不起重擊。
2.矽膠砧板PK木質砧板:韌性強不易臟。
木質砧板材質很厚,韌度很強。但使用時容易把木渣剁出來。
此外,木質砧板用久瞭,切痕輕易積蓄污垢,也不易清洗。
而矽膠砧板不會留切痕,有一定的抗菌作用。
矽膠砧板質地柔軟、款式多變、脫模容易、清洗方便,不用時可清洗乾凈卷起來收藏。
3.矽膠菜板PK傳統塑料菜板:耐高溫。
塑料砧板重量輕,輕易清洗,但塑料菜板不耐高溫,熱的東西放在上麵切,很輕易變形。有些塑料砧板中還含有鉛、鎘等增塑劑,長期使用甚至有致癌的危險。
而矽膠砧板不僅很好清洗,還耐冷耐熱,可承受溫度為攝氏-40度~220度,持久耐用。
4.簡便衛生 抗菌實用
砧板是細菌藏身的優良之所,板上凹凸不平的刀痕裡,充滿營養物質又陰暗潮濕,正適合細菌的生存繁殖。絕大部分傢庭習慣切生菜和熟菜用同一塊砧板,在這些沾滿細菌的菜板上切熟食,自然會沾上很多細菌,再入口進入腸胃道,引起消化系統和其它系統疾病的發生。因此註意菜板衛生是搞好飲食衛生不可忽視的重要一環。 矽膠砧板使用環保材質無毒矽膠,矽膠本身不易和食材發生反應,細菌也不容易生存繁殖,即使長期使用也不會變形,不用擔心會留下凹凸不平的刀痕。此外矽膠砧板不會留下異味,也不會染色。
新手教學
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