品名：甜甜圈模
規格：內圈徑3cm 外圈徑8.5cm 高6cm
說明：將麵包麵團搟至0.6cm厚，將甜甜圈模用力壓下即可整出圈狀麵團，經過發酵油炸即成
7、用手揉成一個麵團。揉成團即可，不要揉太長時間。揉好的麵團靜置松弛半個小時。
8、把靜置好的麵團在案板上搟開成為1CM厚的麵片，再靜置松弛十五分鐘。
9、用甜甜圈模具在麵片上切割出甜甜圈的形狀。
10、切好的甜甜圈麵團放在鋪瞭麵粉的烤盤上。切割完以後多餘的麵皮，可以重新捏成團，松弛15分鐘之後，再次搟開並切割。
11、油鍋燒熱，把發酵好的甜甜圈麵團放到油鍋裡，炸至兩麵金黃即可。當一麵炸好以後，要及時翻麵。
12、炸好的甜甜圈，瀝乾油以後，放在冷卻架上冷卻。(冷卻架上墊一塊可以吸油的佈，效果更佳)。甜甜圈完全冷卻以後，在表麵沾上糖粉作為裝飾，就可以吃瞭。若不喜太甜，也可不沾糖粉
TIPS：
1、製作甜甜圈的最主要工序就是油炸。對於油炸所需的註意事項，在之前的博文裡有過詳細的說明，可以點擊這裡查看麵包版甜甜圈的TIPS第1-4條。
2、很多人覺得，甜甜圈是使用油炸製成的點心，脂肪含量高，不太健康。但實際上，甜甜圈麵團的吸收油脂能力並不高，隻要製作方法正確，並且油溫合適的話，每個甜甜圈在油炸過程中隻會吸收不到5克的油脂。因此甜甜圈的油脂含量比一般的甜麵包高不瞭多少，大可以放心哈。
簡單吧，以下就是成品瞭！！！
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