酸性氧化電位水(Electrolyzed OxidizingWater,EOW)在日本被稱為強酸性電解水是一種具有高氧化還原電位（ORP），低pH、含低濃度的有效氯的水，這種水具有較強的氧化能力和快速殺滅微生物作用。目前已在醫院用於內窺鏡、牙鉆、手術室、供應室等的醫療器械的消毒和醫院環境的消毒，對於防止醫院內感染，控制消毒劑對環境的污染起到瞭積極的作用。
由於氧化電位水具有殺滅微生物速度快、效果好，對不銹鋼無腐蝕，對皮膚粘膜無刺激，使用後很快還原成自來水，不留殘毒有利於環保等特點，隻要在使用時充分考慮到使用對象，使用方法和使用場合，合理地使用，即可達到較好的消毒效果。可廣泛用於醫療衛生和防疫、飲食加工業、農業、畜牧業、旅遊業等。
理化性質
酸性氧化電位水是一種無色透明的液體，具有氯味，其氧化還原電位在1100mV以上，pH 值在2.0-3.0之間，有效氯含量一般為50-70mg/L。主要生成物為次氯酸、氯氣、鹽酸、活性氧、活性羥基、過氧化氫。
以前，我國對酸性氧化電位水的名稱沒有統一，在公開發表的文章和宣傳材料中有："強氧化離子水"、"酸性電位水"、"氧化電位水"、"酸性氧化電位水"、"氧酸化電位水"、"強酸化水"、"強酸性水"、"氧離子水"等提法，這些名詞基本都是從日文翻譯過來的。從酸性氧化電位水本身的性質及生成機理來看，酸性（低的pH值）和高氧化還原電位（高的ORP值）是其主要特征，也是其具有強殺菌消毒功能的機理所在，故而，酸性氧化電位水的名稱較為恰當。國傢衛生部在2002年新版《消毒技術規范》和2009年《醫院供應中心消毒管理規范》WS 310.2-2009中正式將其名稱規定為“酸性氧化電位水”，規范瞭其定義、效果、作用及醫療領域的運用。
其殺菌原理是：酸性氧化電位水的低PH值（2.7以下）與高ORP（＋1100mv以上），超出瞭各種病原微生物的生存范圍，並使其細胞的膜電位發生改變，以導致細胞膜通透性增強及細胞代謝酶的破壞，微生物迅速死亡。同時，酸性氧化電位水中含有的60±10mg/L的有效氯能更有效地殺滅病原微生物。
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