、葡萄酒的酒標和分級

酒標就是酒的“身份證”，各種酒的標識不同，但一般都包含了產地、葡萄品種、年份、裝瓶地、分級等要素。“產地”的標示是越精確品質越好，有些甚至標誌出是哪一個葡萄園的。年份是指葡萄的收穫年，不同的年份，葡萄的品質會有差異，葡萄收穫的好壞也直接影響酒的品質。

對葡萄酒進行分級是國際通行的做法。對酒的分級，不同國家沒有統一的標準。其中法國共分4級，其中AOC代表最高等級，要求是傳統的葡萄產區，優良的日照、土質，嚴格的釀造工藝。

意大利的分級制度類似法國。依次分為DOC、DOCG、IGT、VdT。前者品質較高，而IGT和VdT一般是日常餐酒。目前VdT產量最大。

德國日常餐酒分為Tafe&nbsplwein和Landwein兩種。上好葡萄酒分為QbA和QmP，其中QmP品質最高，其又根據糖度分成了六個級別。1994年德國又增加了QgU，是更高的等級，類似AOC。

西班牙的法定產區為DO,葡萄牙最高等級為DOC,美國法定產區為AVA。

我國生產的葡萄酒目前還沒有分級，只有合格和不合格兩種。但從國家葡萄及葡萄酒質量監督檢驗中心獲悉：我國將成立專門機構，對葡萄酒的質量進行分級，葡萄酒的等級準備初步定為特級、優質和佐餐酒三級。

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