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洗碗機是用來自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按結構可分為箱式和傳送式兩大類。它為餐廳、賓館、機關單位食堂的炊事人員減輕瞭勞動強度，提高瞭工作效率，並增進清潔衛生。現在，多種小型洗碗機已經上市，正逐漸進入普通傢庭

1、使用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。

2、洗碗機並非完全代替人工勞動。因此洗滌的餐具中切不可夾帶其它雜物。

3、往機內放餐具時，餐具不應露出金屬籃外。

4、要經常保持洗碗機內外的清潔衛生。

5、為瞭更好的洗凈餐具、消除水斑，應采用專用的洗碗機洗滌劑來清洗餐具，專用洗滌劑的特點是低泡沫、高堿性，因此不能直接用手工洗滌，以免灼傷皮膚。

6、洗碗機在烘乾餐具時，要耗費大量電能。平時，如果在不急於立即使用清洗後餐具的前提下，盡可能的采用自然通風.

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