1、本產品適用於商業性烤製麵點糕餅類食品之用途。

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，加熱速度快、溫度均勻、省電。

3、爐溫可在50℃-300℃范圍內任意可調，操作方便性能穩定。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，安全可靠。

5、托架、底板雙重結構使用范圍大大增加。

6、拉簧式半自動爐門，開啟靈活、封閉嚴密、經久耐用。采用壓力式溫控器能在特低的電壓下工作，不受電壓的波動而影響電氣性能。

       電烤爐采用分層各自獨立控製結構，每一層的底火及麵火均可以控製，因而烘烤質量特別理想，適用於烤製麵包、月餅、蛋糕、土司、漢堡等中西式糕點，以及其它如烤雞、烤魚肉等適合烘烤的食品，是理想的烘焙設備。是中小型糕廠（店）及工礦企業機關，學校等單位食堂最理想的設備。

三、電烤箱合理使用方法
①電烤箱應放在遠離煤氣罐和易燃物品的地方，並要放平放穩。
②用食油塗抹一遍烤盤，再將調製好的待烘食物置於烤盤中，可防粘結。
③無論哪種食品隻能烤一盤，以使食品能受熱均勻。
④待烘烤的食品，要預先調配好佐料，並在食品上抹些食用油。醃漬、塗抹的佐料、食油要適量，不要濺到箱內。
⑤烘烤大塊食品，要在烘烤過程中打開箱門１～２次，將食品翻轉一下，避免一麵焦、一麵不熟現象發生。
⑥烘烤結束，方可將旋鈕復位，拔下電源插頭，取出食品。
⑦註意防潮。插頭、插座及電器元件弄濕後要及時用乾佈擦乾。從電烤箱取出食品後，電烤箱門仍應開一會兒，讓熱氣排盡，避免在箱內壁凝成水漬，銹蝕箱體和元件。平時清潔電烤箱，隻能用乾佈擦拭，不要用濕佈揩洗，以免加熱元件等受潮造成漏電事故發生。

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