利用蘿卜絲脫水機對蔬菜進行清洗和脫水不僅高效，而且乾凈衛生，但是並不是所有蔬菜都適合采用蘿卜絲脫水機進行脫水處理。那麼哪些蔬菜適合利用蘿卜絲脫水機來進行脫水呢：
1、乾菜類 乾菜類因為質地緊密，不容易破碎，因此都可以采用蘿卜絲脫水機脫水。例如咸菜、梅菜、醃製蔬菜等；
2、塊莖類 蔬菜的根莖類不容易破碎，可以利用蘿卜絲脫水機進行清洗和脫水。例如土豆、大蒜等；
3、豆角類 所有豆角類蔬菜都適合於蘿卜絲脫水機脫水。例如毛豆、四季豆、扁豆等；
4、部分菌類 部分菌類也可以利用蘿卜絲脫水機進行脫水，但是必須保證是質地比較結實的菌類，比如香菇等。
鮮切蔬菜加工工業 在發達國傢中鮮切蔬菜已經得到瞭較快的發展。據有關資料報道，鮮切蔬菜在國際市場銷售量已占所上市鮮菜量的=3:左右，它代表著新的蔬菜流通與消費趨勢。工業化生產的品種主要有甘藍、胡蘿卜、生菜、韭蔥、芹菜和馬鈴薯等。鮮切蔬菜與速凍蔬菜相比，雖然保藏期短，但它更能保持蔬菜的新鮮質地和營養價值，無需凍結和解凍，食用方便、生產成本低，在本國和本地區銷售具有一定優勢。目前在我國的許多大城市的超級市場已有鮮切蔬菜上市，受到消費者的歡迎。
總之，利用蘿卜絲脫水機進行脫水是一個全新的課題，隻要不斷創新，越來越多的蔬菜清洗過程必將被蘿卜絲脫水機所取代！
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