鐵壺使用基本知識

鐵壺的第一次使用

先將一小杯茶葉用佈包好放入鐵壺內加水蒸煮約10分鐘（另外也可用檸檬片直接放入鐵壺

內蒸煮去除異味）。如此茶葉中所含的丹寧和鐵壺中溶解出的鐵份,會在鐵壺表麵形成一層丹寧鐵的皮膜,將更不容意生繡。燒開後將壺內水倒掉，重復2-3次，直至水質透明即可。建議新壺剛開始使用時請每天使用，讓水垢能迅速付著

鐵壺的功能

生鐵鑄造的鐵壺，煮出的水口感很柔和、甘甜，用來泡茶，那是如虎添翼。科學傢們早已

發現鐵是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗也

證明飲水、烹調使用鐵壺，鐵鍋等鐵製器具，可增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋放出

易於人體吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需，從而有效地預防貧血

鐵壺使用溫馨提醒

請盛三分之二左右水燒，避免盛太滿，燒開後溢出。避免用手提起壺蓋，盡量配合壺叉使

用。請勿手直接觸碰鐵壺內部。請勿清除壺內水垢，切勿冷水沖熱壺，禁止壺內沒水乾燒，

避免猛烈摔碰。請儲放在乾燥通風的地方，如長時間不使用時，請保持鐵壺內部的乾燥

鐵壺的保養

為瞭保持鐵壺表麵的黑漆光亮，每次使用後，在鐵壺仍有餘熱時，用茶巾沾少量茶水輕輕擦

拭，鐵的光澤會漸漸展現。燒完水後，壺內會剩餘殘水，打開壺蓋，讓壺的餘熱自然蒸發餘水。如長時間不使用鐵壺，請放於陰涼乾燥處儲存。如有條件盡量使用純凈水或者山泉水來燒茶（有利水垢養成）

新手教學

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