廠傢直銷：買機子送全套工具+視訊教程
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本產品為電氣兩用型壓力炸鴨爐，可以單用380v(12KW)電或者220v(4KW)電加煤氣同時用都可以
隨機配置：煤氣減壓閥，煤氣皮管，炸藍，鉤子，接油桶，技術配方
買就送全套技術教學視訊：包括解凍,熬料,醃製,下鍋,出鍋，機器操作
主打配方如下：（部分配方隨機發送，部分視訊發送至郵箱）
正宗爆烤鴨 正宗茶油鴨 正宗醉仙鴨 傢常炸鴨
麻辣炸鴨 十得醉鴨 炸鴨翅 肯德基炸雞腿
炸雞大腿 炸豬排 炸牛排 炸羊肉串.....
產品簡介：
電 源： 380V，50Hz,三相四線製
鍋內油容量：45L
可調工作溫度：20--300°C
額定工作壓力：0.0833MPa
額 定 功 率：13.5kw
一次製食品量：16kg
可調工作時間：1--99min
內鍋尺寸：5034X31CM
外型尺寸（鍋蓋關閉時）：640×950×1050mm(該數據摘自說明書，商業商品尺寸按實際為準!)
重量：140Kg 加外麵木箱包裝20KG左右 整體重量：160KG
以下是買傢用本公司提供配方做出的炸鴨效果，非常成功
京式壓力炸鴨爐
工作原理
1、加熱----本壓力炸鍋采用380V、4.5kw環形電熱管三根，接成三角形電路作為加熱體，三根電熱管位於鍋內中下部，保持其鍋底溫度較低，所以落下的食品渣不至於變成焦黑。
2、鍋蓋密封----蓋內的不銹鋼襯板鑲有耐油耐高溫的橡膠密封圈，靠雙絲桿與鍋口鎖緊，使之密封。工作時，因鍋內有壓力，千萬不可松開絲桿，以免高溫傷人。
3、溫度控製----本機采用國內優質上海天平溫度控製機鍋內安置感溫頭，溫度變化由指針顯示又與預選值比較，起到控製作業。
4、壓力控製-----限壓閥將鍋內壓力限製在0.08MPa以內，超過之後，蒸汽將壓閥打開，釋放蒸汽到排氣罩內。萬一限壓閥失效，當鍋內壓力到達0.1MPa時，安全閥自動開啟，起到雙重安全保護作用，萬一安全閥也失效，壓力超過0.12MPa時，應打開放氣閥，采用人工放氣始終保持鍋內的壓力為0.08MPa至鍋內食品炸熟後再進行檢修。
5、時間控製-----本機采用國內先進數字集成式時間繼電器，可根據不同的食物選取不同的時間，時間與溫度起到綜合控製作用。
6、排氣-----裝在機器的後上部的排氣罩是在限壓閥及放氣閥卸壓放氣時降低噪音，並將冷水流至接水盒接在機器的後部，應進行檢查，水滿後倒掉。
7、濾油-----炸製後將油放至油箱中，經過濾，再倒回鍋內。
8、“電源開關”為鑰匙開關，以便專業人操作，安全可靠
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