名稱：HFX-12麵包發酵箱

可放盤：12
溫度：40-85℃
輸入功率：2.5Kw
額定電壓：220V
額定功率：50Hz
外形尺寸：500*740*1520
整機重量：20Kg

產品說明：

醒發箱是根據麵包發酵原理和要求而進行設計的電熱產

品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的

水，使之產生相對濕度為80-85%、溫度35℃~40℃的最適

合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提

高麵包生產質量必不可少的配套設備。

使用說明：
        使用時，必須現在水箱內加滿定量的水，再將箱體上方的兩個溫度選擇旋鈕同時調至所需要的醒發溫度（36～38℃）范圍。合上開關，接通電源，這是加熱指示燈亮，表示通電加熱，當箱內溫度達到調定溫度後，加熱指示燈熄滅，發酵箱即自動進入恒溫狀態，使箱內保持一定的溫度和濕度。註意醒發溫度不宜過高，否則會影響酵母正常繁殖，甚至引起菌種死亡。另外可根據需要設置鬧鈴，使用時隻需將計時旋鈕旋至所需時間，並按下計時開關即可

麵包發酵箱是根據麵包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品。它是利用電熱管，通過控制電路，使用發酵箱內產生相對濕度為80-85%，溫度為36℃-38℃是最適合麵包發酵之環境，幫助造型後的麵包坯完成後發酵過程。它具有結構緊湊、美觀大方、操作簡單、使用可靠等特點，是生產麵包必不可少的配套設備。
本產品按Q/（GZ）SL 2-2006生產。

二、操作方法
1、箱應放置平穩，並在附近裝上一個符合電器容量的單相電源開關及漏電保護器，然後將發酵箱的電源線接上。
2、發酵箱後麵設有“等電位聯結端子”，可用於發酵箱的重復接地。用戶應用不少於2.5mm的銅芯線與符合安全規定的地線牢靠地連接。
3、使用時，必須先在水盆內註滿清水至“水位限高線”，將控制板上的發酵溫度選擇旋鈕調至36-38℃濕度調節旋鈕調至80-100，此時綠色指示燈亮，箱內開始加溫加濕工作，當箱內發酵溫度達到設定值時，溫度控制系統自動切斷電源，此時紅燈亮，發酵箱停止工作。如此循環，使箱內保持在設定荼溫度和濕度范圍內。

三、註意事項
1、發酵箱體必須可靠接地。
2、使用時，註意檢查水箱水量，確保濕管（放在水中的加熱管）保持在水中，以免將濕管燒毀，註水時，註水量不得超過箱內的“水位限高線”。
3、醒發溫度不宜調整過高，否則會影響酵菌正常繁值，甚至引起菌種死亡。
4、使用時可透過玻璃視窗觀察麵包發酵情況，通過調整溫度和濕度，達到最佳效果。
5、做好發酵箱內外清潔，經常檢查水箱水質，保持乾凈衛生。
6、停止使用時，應把電源斷開，以確保安全本公司專業於酒店設備，廚房設備行業，目前已具備相當大的規模，在行業領域中取得非常好的知名度。公司以品牌為生命，質量為靈魂，服務為宗旨，全心全意為您服務！

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