健寶齋的由來

很簡單，就為有事做。結合祖傳做辣醬的櫥藝，按現代食俗，閒假時在家做點辣醬為自己和家人添點小菜，有時做多了，就送朋友或業務有關人員。久而久之，自己也想別人也勸，在辣醬方面應有所作為，這樣即圓自己多年的夢想，也可為孩子打下一個較穩定的事業基礎。

兒子單名一個“健”字。從給兒子起名時我與妻子就有一個心願，希望他從小到大：健康成長，快樂一生！孩子本來就是父母的寶貝，都希望自己的寶貝從小到大健康成長，認真做事，心地善良，事業有成。

心底向善，乃佛家之道，佛家一日三餐是齋飯。綜前想後，故做出決定：“健寶齋”三字為註冊商標之道先。心想事成，在2007年向國家商標局申請註冊，並於2009年，收到國家商標局的註冊證書。

健寶齋辣醬的特點

健寶齋辣醬均採用優質無公害鮮紅辣椒為原料，經祖傳百年經典配方結合現代食俗，精心製造。

健寶齋鮮辣椒醬，尤其以入口柔和、自然純香、回味悠長、食後不上火、解便秘為特點。

健寶齋系列辣醬的推出，徹底改變了人們想吃辣怕受罪的感受，健寶齋系列辣醬在製作過程中因加入獨特的配方，固使廣大消費者在食用健寶齋系列辣醬後，不會產生兩頭辣的感覺。

健寶齋品脾，倡導健康飲食，理性消費，吃出健康，活的精彩。

聽爺爺講故事

大約在我十歲左右的時候，那時的中國業餘生活不像現在這樣豐富多彩，非常單調。

有一天，好像是晚飯後，一家老少吃罷飯，閒坐聊天，說來說去說到我吃辣醬的時候，爺爺突然說：“你就像我爺爺一樣，特能吃辣醬。”我一聽來勁了，就纏著爺爺講他爺爺吃辣醬的故事。

爺爺說：“我爺爺嗜辣如命，記得有一次爺爺吃辣醬吃得兩個嘴角都起泡了，大便也困難，可就不放棄吃辣醬。爺爺為了滿足能吃辣醬的願望，突發奇想，找個即能吃辣醬嘴又不起泡，而且還要排便痛快的方法做辣醬，那不是兩全其美嗎？爺爺抱著這個希望始終尋找。終於有一天回家時哼著小曲，滿臉興奮，一進家門就說：‘我今後可以更痛快的吃辣醬了！’看他興奮的樣子，就問他為什麼？爺爺說，他無意間碰到一個老人過街時，行動不便，就不自覺得過去扶了扶老人，並閒聊了幾句。當得知老人是世家中醫後，爺爺就順便問了句吃辣醬上火的事，老中醫告訴爺爺，在辣醬中加入××（商業機密），加入這東西後你不但嘴角不起泡，大便也順暢，爺爺聽了心裡美啊，連說謝謝。所以你這樣（我爺爺指著我）能吃辣，嘴角沒起泡，大便也沒遇到問題，就是我爺爺用的這個方法做辣醬的功勞。”

可能太愛吃辣，這個故事及做辣醬的方法，我記得特准。在我三十多歲的時候突然想起這個故事，就按照記意第一次照做，做出後經家人品償，色、香、味均己超過祖爺爺的做法。後經多次試驗，結合現代飲食特點，形成現在健寶齋的配方：好吃不上火！解便秘！