凍結升華環境首選   Vacuum Frozen Drying

食品冷凍乾燥機

高效＞節能＞安全＞衛生

Efficient＞Energy＞Security＞Clean

概述/Product Overview

真空冷凍乾燥是運用機械方式為制品提供凍結及升華環境的設備。首先將制品放置於密閉的乾燥箱中的板層上，板層必須平整光潔，所有與制品接觸的部件均采用耐腐蝕，不產生粉末和有害物質的材料制成，並且板層必須傳熱均勻，以保證每批制品的一致性。然後關閉箱門，制冷系統通過循環系統中的板式換熱器來對導熱介質進行降溫。板層中的導流裝置進行導流，使板層能夠溫度均勻，滿足制品一致性的要求。當制品降低到要求冰晶溫度後，制冷系統將切換至冷凝盤管，對其進行降溫，冷凝盤管降溫首先是為瞭使乾燥箱和冷凝器產生壓差，采用制冷劑直接蒸發的方式，可以達到比板層更低的溫度，可以使乾燥箱和冷凝器產生溫差。制冷冷凝器還有一個作用就是保護真空系統，如果制品的大量升華水氣直接進入真空系統或者真空泵，會造成真空變差，損壞真空泵及真空件。當冷凝器降至要求溫度後，真空系統就開始啟動，對乾燥箱和冷凝器進行使制品達到加熱升華所需的壓強，達到所需壓強後，循環系統中電加熱就開始對導熱介質進行加熱，導熱介質再通過板層的換熱，使制品達到加熱升華的目的。

冷凍乾燥中制品的乾燥分兩個階段：第一階段乾燥也稱升華乾燥，其主要任務是將凍結制品中的冰晶以升華的方式去除，當然也會除去一些結合水。第二階段乾燥也稱解吸乾燥，其主要任務是將制品中殘留的水除去，使制品的殘留水份符合儲存要求。當制品完成乾燥，並且真空度達到用戶所要求的控制范圍時，一批合格的凍乾制品就可以復壓出艙瞭。

應用范圍/Applied Range

應用於凍乾咖啡，魚肉，海產品，牛初乳，蔬菜，保健品，水果，藥材，粉體材料的生產工藝。

性能及優點/Functions

符合衛生要求，保持生物活性，顏色和風味及芳香。減少揮發性和熱敏性物質的損失，可以最好的保持物質原有的性質。乾燥後體積和形狀z不變，復水性好。不易氧化，更好地保存物品，延長保存期。

技術數據/Main specification＆ Technical Parameter

※您所需的技術數據超出參數范圍，環速專業研發團隊為您專業定制。

新手教學

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