| 水果品種 | 藍莓 |
冷凍高寒野生藍莓
項目 分級 | A級品 | B級品 |
應用範例 | 冷飲、果凍、混合水果 | 混合水果、乾燥原料、果漿料 |
顏色（蘭/蘭紅） | 100% | 100% |
青果、不成熟、雜果比例 | <30個/500g | <30個/500g |
*果形：擠壓、破損、出汁 | <15%按重量計 | <30%按重量計 |
直徑 | 大規格>8mm,<1600個/500g,小規格3.2mm－9.5mm，1750－2000個/500g | |
蒂 | <20個/500g定義：1.果實同枝幹之間的把2.獨根或者2根相連的把，未附著果實3.長度>2mm | |
粘連果、蒂把 | <5個/500g定義：三根或等多連接在一起的蒂把，附著或者未附果實 | |
固容物含量:9-14 | pH值:3.0-4.0 | 可滴定酸度:0.4-1.4 |
工藝簡述 | 大型機械收穫-風選－去蒂－清洗（可選）－去雜-速凍－激光色選-金探-儲存 | |
微生物指標 | 一般生菌數100,000個/g以下大腸菌群200個/g以下大腸桿菌10個/g以下,黴菌5，000個/g以下酵母菌10，000個/g以下 | |
小包裝:13.61,公斤/箱1750箱23,814公斤/40’集裝箱 大包裝:655公斤/托36托23,580公斤/40’集裝箱 | 保質期：3年 | |
野生藍莓A級（大） 野生藍莓B級（小）
高寒野生藍莓
*◎收穫面積:(自有)4.5萬英畝,約為27萬中國畝
* (代管)2.5萬英畝,約為15萬中國畝
*合計:7萬英畝,約為42萬中國畝
***◎客戶分佈:北美約50%,歐洲(德國為主)約30%,日本約20%
*◎2010年度產量:9千萬磅,約為4萬噸,約占世界總產量的40%
*全球總產量約為2億磅,即9萬噸,能夠供應A級品的廠家不過10家.
*高寒野生藍莓產地:大西洋東岸地區為主.
商品價值:總抗氧化能力和營養成分比種植品種高,
製成品售價亦於種植藍莓.
口感:優於種植藍莓,適合鮮食和冷凍品的商品化.
*果實直徑範圍:野生品種3.16-17.4mm種植品種9-22mm
**中國野生藍莓:口感、色澤類似歐洲藍莓Bilberry,更適合作提純、果汁原料.
★即將供貨給您的高寒野生藍莓是理想的保健食品原料，廣泛用於健康食品、保健品等領域。大包裝藍莓
可應用於食品加工、餐飲服務、批發零售，同時我們也提供品牌代工、混合分級、定制小包裝等服務。
★藍莓製品大類:冷凍製品、凍干製品、低糖果脯、無糖果脯、濃縮汁等
★為滿足中國市場客戶日益增長的需求,促進藍莓產業本地化,我們致力於搭建全球藍莓供應鏈,讓中國的
藍莓市場與世界同步發展。
★藍莓資訊：AFDCo.,Ltd.愛福德(國際)有限公司JonathanTamRHN註冊營養師工商管理碩士
*[email protected]:+86-138-0899-7565T:+1-604-726-6667F:+1-604-608-3866
愛福德(國際)有限公司 中國市場授權經銷商。
融合東西方精華,關愛華人健康。
批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。
