能有效地防止食品腐 爛變質。
2.采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝物質的交換，即可避免食品減重，失味，
又可防止二次污染。
3.真空包裝容器內部氣體已排除，加速瞭熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免瞭加熱殺菌時，由於氣體的膨脹而使
包裝容器破裂。
用途：
1.醃臘制品：香腸，火腿，臘肉，板雞。
2.醬醃菜：榨菜，蘿卜乾，大頭菜，泡菜。
3.豆制品：豆腐乾，素雞，豆沙。
4.熟食制品：燒雞，烤鴨，醬牛肉。
5.方便食品 ：米飯，即食濕麵，熟食。
新手教學
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