真空下物料溶液的沸點降低，使蒸發器的傳熱推動力增大，因此對一定的傳熱量可以節省蒸發器的傳熱麵積。 蒸發操作的熱源可采用低壓蒸汽或發熱蒸汽。 蒸發器的熱損失少。 在乾燥前可進行消毒處理，乾燥過程中無任何不純物混入，符合GMP要求。 屬於靜態式真空乾燥器，故乾燥物料的形體不會損壞。 適用於在高溫下易分解，聚合和變質的熱敏性物料的低溫乾燥;被廣泛地采用在制藥、化工、食品、電子等行業。
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