| 加工定制：是 | 品牌：鼎立 | 型號：DL1000 |
| 殺菌設備類型：釜式 | 適用范圍：調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閒食品廠設備 | 營銷：特價 |
| 規格：DL1000 | | |
ng> 全自動噴淋式殺菌鍋性能介紹ng>
ng> 1200-3600型ng>
ng> ng>
ng>1、產品內容：ng>
ng>名 稱ng> | ng>規 格ng> | ng>單 位ng> | ng>數 量ng> |
ng>全自動噴淋式高溫高壓調理殺菌鍋ng> | ng>PL12-36ng> | ng>臺ng> | ng>1ng> |
ng>殺菌盤(SUS304)ng> | ng> ng> | ng>套ng> | ng>1ng> |
ng>小推車ng> | ng> ng> | ng>輛ng> | ng>4ng> |
ng> ng>
ng>2、技術參數：ng>
ng>型 號ng> ng>內 容ng> | ng>PL12-36ng> |
ng>容積（m3）ng> | ng>4ng> |
ng>配備鍋爐型號(ton/h)/最低壓力ng> | ng>1Tng> |
ng>裝機總功率(KW)ng> | ng>18ng> |
ng>耗電量(KW/h)ng> | ng>9ng> |
ng>內徑(mm)ng> | ng>1200ng> |
ng>筒長(mm)ng> | ng>3600ng> |
ng>殺菌盤尺寸(mm)ng> | ng>待定ng> |
ng>殺菌盤數量（個）ng> | ng> 待定ng> |
ng>鍋體材質ng> | ng> Sus304ng> |
ng> ng>
ng>3、尺寸和重量：ng>
ng> 型號ng> ng>項目ng> | ng>PL12-36ng> |
ng>內徑 mmng> | ng>1200ng> |
ng>筒長 mmng> | ng>3600ng> |
ng>占 地 麵 積ng> | ng>4500×1300×2200ng> |
ng>重量（空鍋）ng> | ng>3Tng> |
ng>重量（已裝）ng> | ng>4.8Tng> |
ng> ng>
ng>4、裝填袋子數：ng>
ng> 型 號ng> ng>項 目ng> | ng>PL12-36ng> |
ng>袋/托盤ng> | ng>待定ng> |
ng>層/推車ng> | ng>待定ng> |
ng>袋/推車ng> | ng>待定ng> |
ng>袋（最大容量/1次）ng> | ng>待定ng> |
ng> ng>
ng>5、基本性能：ng>
ng>l PLC程序全自動控制，觸摸屏指令輸入。ng>
ng>l 溫度、壓力雙筆卷紙式自動過程曲線圖形記錄。ng>
ng>l 電子、機械雙安全連鎖。ng>
ng>l 電子、機械雙超壓保護。ng>
ng>l 電子超溫度自動保護。ng>
ng>l 溫度異常報警。ng>
ng>l 壓力異常報警。ng>
ng>l 水位異常報警。ng>
ng>l 動作異常報警。ng>
ng>l 可編輯、儲存若乾（通常為8個）個食品殺菌工藝。ng>
ng>l 智能化控溫，殺菌溫度控制精度±0.3℃以內。ng>
ng>l 鍋內各點溫度差（熱分佈）±0.3℃ng>
ng>l 電子溫度偏差校正。ng>
ng>l 柔和式三階段調理升溫。ng>
ng>l 柔和式兩階段降溫。ng>
ng>l 高效率、免維護換熱器。（換熱效率比板式換熱器高15％～20％）ng>
ng>l 自動軟水回收系統。ng>
ng> ng>
ng> ng>
ng>6、用戶自備設施：ng>
ng>l 鍋爐ng>
ng>l 降溫水回收設施。ng>
ng>l 空氣壓縮機ng>
ng>l 儲氣罐ng>
ng> ng>
ng>7、殺菌方式：ng>
ng>l 噴淋式殺菌法。ng>
ng> ng>
ng>8、適應范圍：ng>
ng>l 軟包裝，(CPP+PA; 鋁箔,包括含氣包裝)。ng>
ng>l 玻璃瓶包裝。ng>
ng>l 馬口鐵包裝。ng>
ng>l 塑料、鋁箔托盒。ng>
ng> ng>
ng>9、溫度控制及管理：ng>
ng>A、溫度的設定ng>
ng>用戶需要的殺菌溫度是通過觸摸屏輸入的，殺菌過程分為3個階段，假設殺菌公式是121度30分鐘，觸摸屏輸入方式：第一階段：80度，保溫2分鐘，第二階段100度，保溫2分鐘，第三階段121度，保溫30分鐘。（最後階段的殺菌時間要在測得F值後進行調整，使其整個殺菌過程符合設定的F值）ng>
ng>B、溫度的控制ng>
ng>電腦根據輸入的殺菌溫度指令進行溫度的控制，控制溫度是由電腦通過計算，來控制進入換熱器的蒸汽流量大小。 我公司采用的是智能模糊溫度控制法，由主閥和付閥兩個蒸汽閥門來進行，當接近目標溫度時主閥會提前關掉，付閥根據測得的升溫速度來開啟付閥的通斷頻率，及其精確的把溫度控制在目標溫度，誤差在±0.5℃的范圍內。ng>
ng>C、溫度偏差的調整ng>
ng>殺菌鍋使用前要根據標準溫度計測得的溫度進行溫度校正，校正的偏差通過觸摸屏輸入殺菌鍋的電腦，這樣殺菌鍋的顯示溫度就與標準溫度計相符瞭。ng>
ng> ng>
ng> ng>
ng>D、殺菌溫度的管理ng>
ng> 實際工作中一旦殺菌鍋出現控溫的失常，導致殺菌溫度失真，殺菌失敗。怎樣能及時發現呢？我們在每臺殺菌鍋上安裝瞭溫度、壓力雙筆記錄機，殺菌完畢後可通過記錄機打印的結果來知道殺菌過程是否正常，由殺菌工人在每一個殺菌結果上簽字以確定其已確認無誤。殺菌鍋上還裝有一支水銀溫度計，可隨時在運行中觀察溫度是否失常。因為水銀溫度計的特性是準確、穩定。ng>
ng> ng>
ng>10、換熱器在殺菌鍋上的工作原理：ng>
ng>換熱器在殺菌鍋上的用途是用來給鍋內殺菌水升溫和降溫的，ng>
ng>工作時，與食品接觸的殺菌水在水泵的作用下不斷的在殺菌鍋內與換熱器的其中一側內進行循環，換熱器的另一側則可以進入蒸汽將另一測的殺菌水加熱，最高溫度可將殺菌水加熱到比蒸汽溫度小5度左右。當殺菌結束，換熱器上進入蒸汽的入口再進入涼水進行降溫，溫度可降到比涼水高10 度左右。ng>
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ng>12、換熱器：ng>
ng>13、外形圖：ng>
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新手教學
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