古銅魚爐配盤
魚爐尺寸：40*30*16cm
魚盤尺寸：40*30*4.8cm（可以選2cm深度）標配0.6mm厚，其他厚度可以選
烤魚爐之烤魚獨傢方法
烤魚爐它具備瞭所有優點，具有時尚、低碳、節能、環保、高效等優點；讓使整個烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，實現瞭魚與客人直接麵對麵“交流”，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用；使用炭火烤爐，僅需8分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、口味鮮美的魚，既能從視覺上極大的滿足客戶的好奇心，又不擔心因為烤魚時間過長而引起客人反感。
一、烤魚前準備下麵工作：
首先準備主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜）輔料：鹽、五香粉、料酒、辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、薑、香菜。 1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下
2.魚醃製一會，在烤盤裡抹油，把魚放上，放烤箱中層，350度烤製6-8分鐘。 3.配菜洗凈切片或者切丁；
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下麵；然後用郫縣辣醬炒其它的配料，以豆瓣醬調味之菜肴，無需加入太多醬油，以免成品過咸，以油爆過色澤及味道較好。 5.另起鍋，把蔥薑和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤裡的配菜上（多放點油哦）； 6.把烤盤再放入烤爐；
二、根據每個人需要的口味使用調料包，十幾種口味總有適合你的那款；
1、醬包的口味分別是:香辣、河鮮、魚香、豆豉、酸菜、酸辣、剁椒、黑椒、醬香、藤椒、五味、荔枝香辣、咖喱、冬蔭功、四川泡菜味道等；
2、使用調料包不僅便捷而且口感也很好，對於不會燒菜的人來說也可以及時上手，烤魚爐餐廳贏利高低其實和魚的味道有很大聯系，使用醬包不僅解決口味問題，最主要減少上菜的等待時間。
烤魚有哪些技巧普通的烤魚製作過程很復雜，稍有差錯就很容易出現滋味上的不對頭，他們在烤魚前製作一鍋烤魚的老油，至少得六個小時，整個製作過程很辛苦，需要不停的用勺子翻動鍋裡的油，一擔過瞭一段時間不去動的話就會在滋味上很難調出來，但是使用志銘烤魚爐子就避免這些問題，爐子烤魚速度快、口感好，但是如何烤魚，怎樣醃製魚也是很講究的，不是馬馬虎虎就混過去，醃製魚、烤魚等技巧可以請教志銘他們，它們不僅僅生產設備，烤魚過程也現場教學。
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