廉價的蕎麥枕頭多使用蕎麥皮，蕎麥皮呈片狀，透氣性差，流動性也差，起不到按摩作用，還易混有雜土，影響衛生和舒適度。在使用一段時間後，潮濕的空氣，睡覺時不經意流出的口水、分泌的汗液等，都會滲透到枕頭裡麵，使其出現變質、變黑、生蟲、發黴等現象。
好的蕎麥枕頭，應該是蕎麥殼達到80%以上。蕎麥殼呈菱形鏤空狀或三角形，當蕎麥殼混合在一起後，是通風透氣的，不管相互間隙是多少，就好比空心磚一樣。
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