特點：以液化氣、天然氣為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱快，熱效率高。　

提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

本產品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便於維修。

用途：應用於糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。

作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

也適用於大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業、機關部隊、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。

結構：立式夾層鍋主要由鍋體、立式支腿、攪拌系統、加熱系統、傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統和疏水系統等組成。

註意事項：

1、 使用本設備的工作場地，必須有良好的通風設施與通風環境；

2、 每班檢查一次燃氣管道及閥門，杜絕燃氣泄露，避免煤氣中毒事故的發生；

3、 本燃燒器隻適用於使用液化氣與天然氣，嚴禁使用其他氣體；

4、 工作過程中必須保證燃氣壓力在正常范圍以內（液化氣：2800Pa±100Pa，天然氣：2000Pa±100Pa），否則會造成燃燒不充分，增加煤氣中毒的可能性。

燃氣式夾層鍋分為，可傾式，可傾攪拌式，立式。

新手教學

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