蘑菇冷庫專門是為蘑菇的貯藏保鮮來設計出來的：
蘑菇鮮食最佳，但由於自然環境下不宜久放，特別是大麵積栽培蘑菇時，可通過貯藏保鮮延時銷售或制成罐頭等產品出口創匯。采收的鮮菇經整理後，放入筐、匾或籃等容器中，用多層濕紗佈或麻袋片覆蓋。陰涼處放缸，缸內盛少量清水，水上放置木架，將裝有鮮菇的筐、籃放於木架上，再用薄膜封閉缸口。
蘑菇冷庫低溫貯藏：蘑菇采後經挑選分級，用清水沖洗乾凈，如菇色發黃或變褐，放入0.01％焦亞硫酸鈉水溶液中漂洗3—5分鐘。迅速用冰水對菇體進行預冷處理，使菇體溫度盡快降至0—3℃。瀝乾水分，裝於通氣的塑料框中，然後放入溫度為0—3℃，相對濕度為90％—95％的冷庫貯藏。貯藏中註意通風換氣，控制冷庫內二氧化碳含量不超過３％。這一貯藏方法可使鮮蘑菇貯藏8—10天。
新手教學
批發市場僅提供代購諮詢服務，商品內容為廠商自行維護，若有發現不實、不合適或不正確內容，再請告知我們，查實即會請廠商修改或立即下架，謝謝。
