食品通常濕含量為30%~97%，運用微波乾燥或微波強化乾燥食品具有廣闊的應用前景。

（1）食品的微波速效乾燥，如用微波乾燥的方法將蔬菜乾燥成濕含量低於20%的“乾菜”，可比傳統方法效率高十多倍。這種方法不僅適用於蔬菜類的乾燥，更適合於海藻類食品的乾燥。在顯微鏡下觀察微波乾燥過的蔬菜，可發現其組織與新鮮蔬菜的接近程度僅次於冷凍乾燥的產品，但其乾燥時間比冷凍乾燥短。微波也可對油炸類產品進行最終乾燥，不僅節省油，還可得到含油率低的清淡味美的食品。

（2）

微波在真空狀態下，可處理溫度高於40℃（有時甚至在15℃）時就會變質或降解的物料，真空乾燥箱隻能通過熱傳導，通常沒有對流乾燥，乾燥時間很長。微波真空乾燥的產品有水果濃汁、茶粉、酶、蔬菜（蘑菇、蒜、大豆等），操作費用介於噴霧和冷凍乾燥之間。在這些系統中，物料通常為膏糊狀物料，鋪放在傳送帶上，沿特殊制造的隧道（真空度為133.3~2666Pa）穿過，形成泡狀物。復水性能好。

（3）食品的微波殺菌和保鮮   在微波場中，微生物的各種高分子極性基，產生激烈的回轉與振動，使蛋白質以及核酸等產生變異，從而殺死細菌。一般情況下，黴菌、酵母和一般細菌乾燥至70~80℃就能殺死，若用微波1min就能達到殺菌的目的。對於黴菌的孢子，如青黴菌的孢子要在68~71℃經過20min的常規滅菌才能殺死，而用微波在68~71℃經過2min便於得到滿意的結果。如用微波對“月餅”進行殺菌、防黴和保鮮，取得瞭良好效果，再也不用進口的“保鮮劑”。

    設備特點：簡約、大方、實用、性價比高

1.整機工業級不銹鋼材質，食品級標準，助您的食品生產“微波”之力;

2.節約能源成本: 30%以上;

3.提高生產效率;

4.提高產品質量：微波處理後的果實類物料，色澤更加鮮艷、且有提香效果; 

5.安全環保無污染：設備隻消耗電能，不會造成環境污染和污染物料，安全可靠;

6.改善勞動條件： PLC觸屏控制，人機界麵全自動化控制操作，大大改善瞭勞動條件。　

 適用領域：紅棗、調味品、果實類、蔬菜類、糧食作物及深加工產品、蟲業類、各種液體飲料酒水類、麵食類、肉制品類、海產品類、炒貨類等等。