微波食品乾燥殺菌設備 微波食品乾燥殺菌設備在食品業主要應用於各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅乾、果脯、豆製品、熟食、調味品（雞精、香精）麵粉等的加熱、乾燥與殺菌處理。也使用於對海產品（海帶、紫菜）的乾燥；麵包、糖、乾果、茶葉、煙葉、休閒食品、糧食製品的脫水、乾燥、殺菌防霉處理。以及對各類速凍食品的解凍處理。 微波具有熱效應和非熱效應雙重殺菌作用。微波熱效應殺菌機理的簡述是：生物細胞是由水、蛋白質、核酸、碳水化合物、脂肪和有機物等複雜化合物構成的一種凝聚態介質。該介質在強微波場的作用下，溫度升高。其空間結構發生變化或破壞，蛋白質變性，影響其溶解度、粘度、膨脹性、穩定性，從而失去生物活性。微波非熱效應殺菌機理的簡述是：微波作用能改變生物性排列聚合狀態及其運動規律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分佈，導致膜的屏障作用受到損傷，影響NA—K泵的功能。產生膜功能障礙，從而干擾或破壞細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制、停止或死亡。再則細胞中的核糖核酸（RAN）和脫氧核糖核酸（DAN）在微波場力作用下可導致氫鍵的鬆弛、斷裂或重組。誘導基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變，延緩或中斷細胞的穩定遺傳和增殖。 簡單地說微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。因此，微波殺菌溫度低於常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在100度以上，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。 通過微波乾燥、殺菌處理的食品的保質期可延長3~8倍，不破壞原有的營養成份、色澤、口感和天然風味。與其它乾燥、殺菌、解凍設備相比，可縮小佔地面積、降低能耗30％~100％。而且不生產“三廢”污染。 主要客戶： 廣東匯香源生物科技有限公司 廣州江大和風香精香料有限公司 廣州柏川香精香料有限公司 福建味博（泉州）食品有限公司 鄭州德利鮮生物科技有限公司 廣東溫氏集團有限責任公司 廣州市仟壹生物技術有限公司 廣州旭捷食品有限公司 河南周口香博生物科技有限公司 陝西胡萬家食品有限公司 四川妙達飴美廚食品有限公司 南海新大地飲料有限公司 重慶銅龍食品有限責任公司 美德（四川）三聖調味有限公司 四川什邡市宏升植物原料有限公司 廣州市一品食品有限公司 珠海市一品生物科技有限公司 廣東真美食品集團有限公司 河北高碑店市金豆豆製品有限責任公司 上海真宇食品有限公司 鄭州市國華食品有限公司 焦作市立達食品有限公司 鄭州富基科貿有限公司 汕頭金必氏（四洲）食品有限公司 鄭州市鑫源烤麩廠，堅睿公司真誠的歡迎新老客戶到公司考察、洽談。

一、設計製造條件：

1、殺菌率：300公斤～350公斤/小時

2、微波輸出功率：30KW（可調）。

二、微波殺菌設備技術指標

1、系統組成：微波加熱腔體、微波發生器、微波抑製器、物料輸送系統、控制與檢測系統、排濕、電氣元件排熱等系統。

2、配電及環境要求：

1）、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%

2）、配電功率：42KVA

3）、環境溫度：-5~40℃，相對濕度≤80%

3、微波系統：

1）、微波頻率：2450±50MHz

2）、微波功率：30KW

3）、箱體數量：6個微波加熱箱體（寬度為820mm,放在箱體的側面）

4）、微波殺菌機尺寸（長×寬×高）：10820mm×1270mm×1700mm

5）、微波腔體、機架、電源架採用不銹鋼板設計製造

6）、微波饋入部位：頂部饋入

7）、饋口間最小隔離度：大於20db

8）、微波饋入駐波比：小於2.5（額定負載下）

9）、微波抑製器開口：90mm

10）、冷卻方式：磁控管、變壓器風冷卻。

11）、微波洩漏量及檢測方法標準：

微波洩漏：符合國家GB10436—89標準：≤5mw/cm2。

符合GB5226電氣安全標準

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