手持式折射儀是為測量溶液的濃度或水溶液混合物的比例而設計的精密的光學儀器。簡單易用，且價格優惠。它是為測量多種溶液濃度而專門設計的，如：水果汁、飲料、蜂蜜、鹽水、海水、清洗液、電池液、防凍液和工業溶液等。隻要滴幾滴液體在棱鏡上，然後向著光觀察，就可以讀出液體的濃度.
RHB系列糖度儀用來測量與糖有關的溶液（如水果汁、軟飲料、酒等）， 確定食物、飲料的糖含量以及水果的最佳成熟期，控制生產過程溶液的濃度，也可用來控制各種工業溶液的濃度（如切割液和磨削液）。具有各種測量范圍
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